จังหวัดขอนแก่น : จัดกิจกรรมวันสตรีไทย ประจำปี 2569 “สำรับสตรีศรีขอนแก่น” สืบสานภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่น สร้างพลังสตรีขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก

วันที่ 17 สิงหาคม 2569 ณ ห้องประชุมแก่นเมือง ศาลากลางจังหวัดขอนแก่น 

** ขจรเกียรติ รักพานิชมณี ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมวันสตรีไทย ประจำปี 2569 ภายใต้ชื่อโครงการ “สำรับสตรีศรีขอนแก่น” โดยมี นางสาวทิพย์ธิดา ทวิสุวรรณ ประธานคณะกรรมการพัฒนาสตรีจังหวัดขอนแก่น กล่าวรายงาน โดยมีหัวหน้าส่วนราชการจังหวัดขอนแก่น นางปิติมา รักพานิชมณี ประธานแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดขอนแก่น นางจิรภา เชื้อดวงผุย พัฒนาการจังหวัดขอนแก่น พร้อมด้วย ผู้อำนวยการกลุ่มงาน พัฒนาการอำเภอ เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชน คณะกรรมการพัฒนาสตรีจังหวัดและอำเภอจาก 26 อำเภอ และเครือข่ายองค์กรสตรี รวมจำนวนกว่า 430 คน เข้าร่วมกิจกรรม

** การจัดกิจกรรมวันสตรีไทย ประจำปี 2569 มีวัตถุประสงค์เพื่อเฉลิมพระเกียรติและน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณของ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เนื่องในโอกาสวันสตรีไทย ตลอดจนสืบสานพระราชปณิธานด้านการถนอมอาหารและการสร้างความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือน พร้อมทั้งเชิดชูอัตลักษณ์และภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดขอนแก่น โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนพัฒนาบทบาทสตรีจังหวัดขอนแก่น จำนวน 200,000 บาท

** ภายใต้แนวคิด “สำรับสตรีศรีขอนแก่น” ได้นำเสนออัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่นจากทั้ง 26 อำเภอ ผ่านการจัดแสดง “26 สำรับ” ที่สะท้อนภูมิปัญญา องค์ความรู้ และกรรมวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ พร้อมส่งเสริมบทบาทสตรีจากการเป็น “แม่ครัว” ในครัวเรือน สู่การเป็นผู้สร้างสรรค์คุณค่าทางวัฒนธรรม สามารถต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นให้เกิดมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ สร้างรายได้ และเสริมความเข้มแข็งให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน

** ภายในงานมีกิจกรรมสำคัญ ได้แก่ การจัดแสดงอาหารพื้นถิ่นจาก 26 อำเภอ การเสวนาในหัวข้อ “พลังสตรีกับการขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วยเมนูอาหารพื้นถิ่น” ยกระดับจากแม่ครัวสู่ผู้สร้างสรรค์ Soft Power กิจกรรม Masterclass “เปิดตำรับ แม่หลวง” และกิจกรรมประกวดอาหารพื้นถิ่นจาก 26 อำเภอ รวมถึงการสรุปแนวทางการต่อยอดภูมิปัญญาอาหารสู่สินค้าชุมชน

** ทั้งนี้ กิจกรรมวันสตรีไทย ประจำปี 2569 “สำรับสตรีศรีขอนแก่น” นับเป็นอีกหนึ่งเวทีสำคัญในการรวมพลังขององค์กรสตรีและภาคีเครือข่ายจังหวัดขอนแก่น เพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่น ส่งเสริมบทบาทสตรีในการขับเคลื่อน Soft Power และเศรษฐกิจฐานราก ตลอดจนสร้างความสมัครสมานสามัคคีและเครือข่ายสตรีที่เข้มแข็ง อันจะนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพชีวิตและสร้างความมั่นคงให้แก่ครอบครัวและชุมชนอย่างยั่งยืน